果実酒始めました

最近更新サボってたので久々の更新です。

だいぶ延ばし延ばしになってましたが、とうとう果実酒を漬け始めました。といってもいちご酒に関しては金曜の深夜にもう漬けてましたが……

いちご酒
りんご酒

飲めるのはおそらく半年ほど経ってからですので、楽しみにして待ってたいと思います。

今回は、いちご酒を900mLの瓶(大きいイチゴジャムの瓶を転用)、りんご酒を1L瓶で作りました。

実は、500mL瓶も余ってますが、こっちは何に使おうか迷い中です。リンゴ酢でも試してみようか……

新生姜が出てくる頃になったら冬に向けてしょうが酒を漬け込んでみるつもりです。

余り物といえば今現在、豚バラブロック800gほどと、鶏胸肉が余っています。

豚バラは塩豚にするつもりですが、胸肉はスモークチキンにするか、単に冷凍するか迷い中です……

スモークチキンはうまくすれば今日中にも作れるようなので、もしかしたら日付が変わった頃にもう一度更新するかもしれません。

ではでは、今回はこんなところで。

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