照り焼きチキン

今日は、照り焼きチキンを作ってフライドガーリックを添えてみました。
Dinner_20120416
スープはこの前のやつを継ぎ足して作って、サラダも前に作ったのとおなじ感じです。

照り焼きチキンは塩とコショウをふっておいて、オリーブオイルにニンニクの香りを移してから焼いてみました。

それだけだとやっぱりニンニクは地味でしたね。ニンニクを前面に出すときには照り焼きのタレにおろしニンニクを混ぜるとか、肉の下味にニンニクも使うとかでしょうか……。

あと、片栗粉や小麦粉をつけなかったのでちょっとパサパサになった気もします。よりいっそうカリッとさせるためにも、面倒臭がらずつけたほうがよさそうですね。

今回は適当に作りましたが、中の火の通り方が割と良い感じだった気がするのでそれは収穫でした。

今日作った感じだとリベンジにまた作ることになると思いますので、また比較したいと思います。あと果実酒作る的なこと言ってましたがそれは今週の水曜に延びました。

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